Bác sĩ Moniche có nhiều kinh nghiệm trong việc ra quyết định cho bệnh nhân đột quỵ vì ông là điều phối viên của nhóm đột quỵ tại Bệnh viện Virgen del Rocio (Seville), một trong những bệnh viện mà ở đó mỗi năm có nhiều bệnh nhân được điều trị tại Tây Ban Nha hơn. Tiến sĩ Moniche là một bác sĩ thần kinh về đột quỵ với nhiều kinh nghiệm trong các nghiên cứu lâm sàng và dịch thuật. Ông có bằng Y khoa và tiến sĩ tại Đại học Seville. Vào năm 2008, ông đã làm Nghiên cứu sinh tại Khoa Thần kinh học, Bộ phận Nghiên cứu tại Bệnh viện Henry Ford, Detroit, MI, Hoa Kỳ. Ông đã nhận được Giải thưởng Hội thảo của các Bác sĩ và Nhà nghiên cứu về Đột quỵ Trẻ trong Hội nghị của Tổ chức Đột quỵ Châu Âu 2019. Ông là người đứng đầu Đơn Vị Đột Quỵ tại Bệnh Viện Đại Học Virgen del Rocio, một Trung Tâm Đột Quỵ Toàn Diện có diện tích 2,5 triệu người ở phía nam Tây Ban Nha. Với hơn 150 trường Tiêu huyết khối và 475 trường hợp huyết khối trong năm 2019, Bệnh viện Đại học Virgen del Rocio đã trở thành một trong những trung tâm điều trị đột quỵ hàng đầu ở châu Âu. Ông đã xuất bản hơn 60 bài báo bình duyệt và là PI của hơn 25 thử nghiệm lâm sàng về đột quỵ quốc tế. Ngoài ra, ông còn là chủ tịch của nhóm Đột quỵ bên trong Hiệp hội Thần kinh Tây Ban Nha (SEN).
